Gregory Pérez presenta en Puerto Rico los vinos de Mengoba y la diversidad del Bierzo

El fundador y enólogo de Bodegas y Viñedos Mengoba, Gregory Pérez, presentó en el Restaurante Ariel una selección de seis vinos que permiten conocer la diversidad de uvas, suelos y métodos de elaboración de su proyecto en el Bierzo, en el noroeste de España. La actividad fue coordinada por Ambrosia Fine Wines, empresa que distribuye los vinos de la bodega en Puerto Rico.

La selección abarcó tres blancos y tres tintos de las añadas 2022 a 2025, con propuestas que van desde mezclas de distintas parcelas hasta vinos de producción limitada. El encuentro permitió acercarse al trabajo de Mengoba a través de su propio fundador y de fichas que detallan la procedencia de las uvas, las prácticas agrícolas y la crianza de cada etiqueta.

La bodega está situada en Carracedelo, dentro de la denominación de origen Bierzo, una zona cuya diversidad se refleja en terrenos de arcilla y piedras de río en el valle, así como en suelos de pizarra en áreas de mayor altitud como Espanillo. Según la información de la bodega, el clima recibe influencia atlántica, con inviernos fríos y lluviosos y precipitaciones que contribuyen al desarrollo del viñedo durante el invierno y la primavera.

Entre los blancos figuró Brezo Godello 2025, elaborado con 95 % de godello y 5 % de doña blanca procedentes de parcelas en Valtuille, Quilós y Villafranca del Bierzo, a entre 530 y 600 metros de altitud. Su fermentación espontánea con levaduras naturales se realiza en acero inoxidable, seguida de seis meses de crianza sobre lías, los sedimentos de levaduras que permanecen en contacto con el vino durante esta etapa.

Mengoba Godello Viejo 2024 ofreció otra aproximación a esta variedad. Elaborado exclusivamente con godello de parcelas en Arganza, entre 580 y 620 metros de altura, fermenta en un gran recipiente de madera de 4,000 litros y permanece sobre sus lías durante 12 meses. La ficha de la bodega destaca el cultivo orgánico y el trabajo del suelo sin herbicidas en estos viñedos.

La selección de blancos se completó con Mengoba La Cruz 2025, un vino de doña blanca procedente de una pequeña parcela de Espanillo plantada en 1954, a 720 metros de altitud y sobre pizarra descompuesta. Con una producción de apenas 1,600 botellas, combina fermentación espontánea en barrica, huevo de hormigón y un recipiente de vidrio denominado Wine Globe, seguida de 12 meses sobre lías.

En los tintos, Mengoba 2023 reúne 80 % de mencía, 15 % de merenzao y 5 % de gamay de las parcelas Rebolón y El Colao, en Espanillo. Su elaboración incluye un 30 % de racimos enteros, fermentación espontánea en hormigón y una crianza de 12 meses en un gran recipiente de madera de 4,500 litros. La producción consignada para esta añada es de 6,000 botellas.

Por su parte, Mengoba de Espanillo 2022 procede de Sancho Martín y combina 80 % de mencía, 10 % de garnacha tintorera y un 10 % conjunto de godello y doña blanca. Las uvas se cultivan entre 650 y 720 metros de altitud, sobre pizarra fragmentada y arcilla. Tras la fermentación en hormigón, el vino pasa 14 meses en barricas de 500 litros de dos años de uso, con una producción de 6,300 botellas numeradas.

La etiqueta Estaladiña 2023 puso el foco en otra de las variedades presentes en el proyecto. Elaborada íntegramente con estaladiña de la parcela La Cruz, en Espanillo, fermenta con todos sus racimos enteros en un huevo de hormigón, donde también completa la fermentación maloláctica y una crianza de 10 meses. Su producción alcanza solo 1,800 botellas numeradas.

La presentación coordinada por Ambrosia Fine Wines acercó al mercado puertorriqueño una muestra del trabajo de Mengoba, en el que conviven distintas variedades y formas de vinificación. Desde los blancos criados sobre lías hasta los tintos elaborados con racimos enteros, las seis etiquetas ofrecieron un recorrido por las decisiones de viñedo y bodega que definen el proyecto de Gregory Pérez.