Presentan hallazgos de la Radiografía del Consumidor 2025
La presentación del estudio marcó la apertura del MIDA Conference & Food Show 2025
MIDA Conference & Food Show 2025. Foto: Suministrada
Más de dos mil ejecutivos y empresarios de la industria de alimentos participaron el miércoles en el Centro de Convenciones de Puerto Rico en la presentación de la Radiografía del Consumidor 2025, principal estudio del sector comisionado por la Cámara de Mercadeo, Industria y Distribución de Alimentos (MIDA).
Durante el evento, que marcó la apertura del MIDA Conference & Food Show 2025, se destacó que el 57 por ciento de los consumidores entrevistados indicó que su ingreso proviene de salarios, mientras que un 42 por ciento utiliza la tarjeta de la familia y un 36 por ciento vive del seguro social.
“Una sola persona trabajando en Puerto Rico difícilmente puede mantener una familia”, expresó Richard Valdés, presidente del Comité de Radiografía del Consumidor.
El análisis reveló que el gasto promedio mensual del consumidor subió de 2,733 dólares en 2024 a 3,013 dólares en 2025, aunque solo el 39 por ciento de los encuestados reportó un aumento en sus ingresos.
El 48 por ciento de los participantes del Programa de Asistencia Nutricional manifestó que se vería gravemente afectado si se reducen los fondos del programa. Además, el 82 por ciento cree que los aranceles afectarán negativamente la economía y un 61 por ciento anticipa un impacto severo en su economía familiar.
El 77 por ciento de los encuestados planifica sus compras. Según Jenniffer Garland, del Comité de Radiografía del Consumidor, el consumidor actual realiza una compra grande al mes y tres adicionales más pequeñas, verifica lo que tiene en casa, hace una lista y planifica sus comidas.
“Tenemos un consumidor práctico, que se basa en lo cotidiano”, destacó Garland.
El 78 por ciento indicó que compra carnes regularmente, mientras que los productos eliminados con más frecuencia de la compra grande incluyen dulces, refrescos, mantecados y jugos. El consumo de “snacks” bajó de un 72 por ciento en 2024 a 65 por ciento en 2025.
El estudio reflejó que el 98 por ciento cocina en casa. Las ideas para las comidas provienen mayormente de recetas tradicionales, amigos, familiares, y en menor grado de redes sociales o plataformas digitales.
Víctor Curet, de Farmacias Caridad, señaló que el 88 por ciento de los encuestados desea mayor variedad de productos y el 86 por ciento busca más ofertas, mientras que factores como organización de espacios y rapidez en el pago también influyen significativamente.
Entre las bebidas sin alcohol, el agua embotellada ocupa el primer lugar de compra con un 86 por ciento, seguida por leche fresca y café. El 50 por ciento de la generación Z indicó que consume menos jugo por razones de salud.
En la región este, un 23 por ciento reportó hacer compras de alimentos en línea. Entre los productos más comprados por esta vía figuran el agua, arroz, carne, café y huevos. En cuanto a comida preparada mediante entrega, el 31 por ciento indicó que utiliza servicios como Uber Eats y Doordash, con un gasto promedio de 87 dólares mensuales.
El estudio también reflejó que un 58 por ciento de los encuestados compra productos para mascotas, siendo la generación Z la que más consume, con un 70 por ciento. El 23 por ciento compra marcas privadas.
El MIDA Conference & Food Show 2025 se extiende hasta el sábado, 21 de junio, con exhibiciones, sesiones educativas y eventos especiales, como parte del 45 aniversario de la organización.
