Puerto Rico busca al chef que defenderá su título mundial de paella
Entre los competidores, destaca Christopher Eugene González Caro, chef con síndrome de Down que demuestra que la pasión y el talento no tienen límites
Mañana se enfrentarán 10 chefs puertorriqueños en la Clasificatoria del World Paella Day Cup 2025, una competencia que celebra el talento culinario local y la capacidad de nuestra Isla para destacarse en la escena internacional. Entre los participantes figura Christopher Eugene González Caro, un joven chef con síndrome de Down que representa la pasión, el talento y la diversidad de Puerto Rico.
La clasificatoria se celebrará de 9:00 a.m. a 5:00 p.m., en el Vivo Beach Club. La entrada es libre de costo. Los asistentes podrán degustar exquisitas paellas, disfrutar de música en vivo y apoyar a los chefs locales que buscan llevar a Puerto Rico a la cima gastronómica mundial.
Respaldada por la Compañía de Turismo de Puerto Rico, la competencia definirá quién tendrá el honor de defender el título mundial para la Isla en la gran final que se celebrará el 20 de septiembre en Valencia, España. Allí, el representante puertorriqueño competirá frente a cocineros de 12 países: Irlanda, Francia, Italia, Rumanía, Bulgaria, Colombia, México, Perú, Emiratos Árabes Unidos, China y Japón. La final se llevará a cabo en La Marina de Valencia, en el área conocida como La Pérgola, bajo el lema “Paella: un idioma universal”, destacando el valor cultural y de unión de este emblemático plato.
Como antesala a la competencia, hoy los participantes tomarán parte de una master class exclusiva dirigida por el chef puertorriqueño Joe W. Padilla Castro, campeón mundial, y Miguel Ángel Moreno, subcampeón de Colombia. Ambos compartirán sus técnicas, estrategias y vivencias en el escenario internacional.
“El World Paella Day Cup me abrió las puertas al mundo. Hoy me emociona ver a chefs como Christopher y tantos otros demostrar que la pasión y el esfuerzo pueden romper cualquier barrera y poner a Puerto Rico en la mira internacional”, expresó Padilla.
Los 10 chefs que participarán en la Clasificatoria del World Paella Day Puerto Rico 2025 son: Roger Sandoval Borges, de Carne con Carne; María Teresa Román Álvarez; Jorge Masó Martínez, de El Gato de Lavapiés; Julio Meléndez Alméstica, de Fogoneros; Joe W. Padilla Del Valle, de Burbujas Café; Luis René Berríos Rivera, de Paella Creativa; José Santos, chef privado; Pedro Otero Carrasquillo, de Vivo Beach Club; José Antonio Martín Grau, de Grillers Puerto Rico; y Christopher E. González Caro, de CHRISin Límites.
