Gobernadora resalta importancia de la industria de restaurantes durante el ASORE Restaurant Show 2026
Destaca iniciativas para aliviar los costos operacionales, fortalecer la resiliencia energética y agilizar los procesos de permisos para los comerciantes
Foto: Suministrada
La gobernadora Jenniffer González Colón participó del ASORE Restaurant Show 2026, celebrado en el Centro de Convenciones de Puerto Rico Pedro Rosselló, donde destacó una serie de iniciativas para el fortalecimiento de la industria de restaurantes y destacó varias medidas de su administración dirigidas a aliviar los costos operacionales, facilitar el acceso a financiamiento y promover un ambiente más favorable para hacer negocios en Puerto Rico.
Durante su participación, la primera ejecutiva ofreció un mensaje a los empresarios, comerciantes, suplidores y representantes de la industria gastronómica. Además, participó del tradicional corte de cinta inaugural y realizó un recorrido por el área de exhibidores, donde compartió con comerciantes y conoció de primera mano los productos, servicios e innovaciones que ofrece el sector.
“Detrás de cada restaurante hay una familia que decidió emprender, trabajadores que dependen de ese empleo y comerciantes que todos los días apuestan por Puerto Rico. Sabemos los retos que enfrentan, particularmente con los costos de energía, y por eso estamos impulsando alternativas concretas para aliviar esas cargas, facilitar sus operaciones y permitirles continuar creciendo. Cuando a nuestros restaurantes les va bien, le va bien a Puerto Rico”, expresó la gobernadora.
La mandataria destacó que Puerto Rico cuenta con más de 5,300 establecimientos de comida y bebida que generan más de 80,000 empleos directos. Al incluir otros servicios de alimentos, la industria sostiene cerca de 96,000 puestos de trabajo. Asimismo, resaltó que nueve de cada diez restaurantes son pequeños negocios y que el sector representa el segundo empleador más grande de la Isla.
Según datos de la National Restaurant Association, el impacto económico total de esta industria alcanza los $5,810 millones, considerando la actividad directa y los efectos indirectos e inducidos sobre otros sectores de la economía.
Como parte de las iniciativas de su administración, González Colón señaló que sometió ante la Junta de Supervisión Fiscal una propuesta para eximir temporeramente del Impuesto sobre Ventas y Uso (IVU) a los alimentos preparados en restaurantes y otros establecimientos de comida durante los meses de noviembre y diciembre. La gobernadora se mantiene firme en su propuesta, incluso ayer durante la reunión que sostuvo con la Junta de Supervisión y Administración Financiera para Puerto Rico presentó esta alternativa como una de varias actualmente en consideración. El ente fiscal planteó que evaluará la propuesta con los documentos y evidencia sometida por el equipo fiscal del gobierno.
La propuesta busca ofrecer un alivio económico a los consumidores ante los altos costos de energía asociados al precio del petróleo, mientras se estimula la actividad comercial durante la temporada navideña. La medida permanece bajo evaluación de la Junta y, de recibir su aval, podría implementarse mediante una determinación administrativa del Departamento de Hacienda.
“Estamos buscando alternativas responsables que representen un alivio real para el bolsillo de nuestra gente y que, al mismo tiempo, ayuden a nuestros comerciantes. Sabemos que esta industria enfrenta grandes desafíos y nuestro compromiso es continuar trabajando para atenderlos”, sostuvo González Colón.
En materia energética, la gobernadora destacó la presentación de los proyectos de administración para establecer el programa Commercial Property Assessed Clean Energy (C-PACE), un mecanismo de financiamiento privado que permitiría a los propietarios de establecimientos comerciales realizar mejoras de eficiencia energética, instalar placas solares y sistemas de almacenamiento de energía sin tener que asumir una inversión inicial significativa ni comprometer fondos gubernamentales.
Asimismo, recordó que el Departamento de Desarrollo Económico y Comercio (DDEC) identificó $3 millones adicionales para una iniciativa de apoyo energético dirigida a beneficiar a 1,000 pequeñas y medianas empresas.
